Vizuina Tapirului

O mancare de castraveti un pic mai altfel...

Ingrediente:
- 4 linguri cu varf, mari, de unt de arahide
- 1 + 1/2 ceapa mare, sau 2 cepe medii
- 1 ardei gras mare alb
- 1 borcan de 1 kg de castraveti acri
- 2 castraveti proaspeti f mari de-aia lungi de sera
- 2 copane de la rotisor
- boia de ardei dulce
- usturoi granulat
- marar

Se taie rondele subtiri (sau se rad) 2 castraveti proaspeti mari de sera, plus toti castraveti acri dintr-un borcan de 1 kg de castraveti acri, plus 1 ardei gras mare.

Intr-o oala de teflon nu foarte mare se caleste o ceapa mare si jumate (sau 2 medii) in putin ulei de masline si, cand ceapa a devenit sticloasa (un pic inmuiata dar nu aurie), se adauga 3 - 4 linguri mari (cu varf) de unt de arahide si se amesteca astfel incat sa se inmoaie si topeasca untul de arahide in uleiul de la ceapa, pina cand se obtine o pasta omogena in care se caramelizeaza ceapa in untul de arahide. Se adauga castravetii si ardeiul peste ceapa si se adauga putina apa ca sa fiarba scazut, amestecandu-se usor pina ce castravetii si ardeiul sint unse bine cu sosul de arahide.

Cand sint aproape fierti, se adauga 2 copane mari facute la rotisor si se fierb impreuna cu castravetii.

Pina aici mancarea e gustoasa si asa.

Ca sa fie si mai gustoasa , se adauga boia de ardei dulce, un pic de usturoi granulat (putin, cat sa-i dea un vag iz) si marar verde si se mai fierbe un pic.

Iese delicioasa.

Mersi Mada. Am notat-o pentru cand or veni canadienii la cina. La Unitatea 3, that is.

PS
Eu nu as gusta-o, untul de arahide mi s-a parut peste posibilitatile papilelor mele...

 :tongue3:      :!:

Nu stii tu ce pierzi !