Vizuina Tapirului

Am gasit articolul asta pe internet si ma gandesc sa il impartasesc si domniilor voastre
http://www.disciplina.oenologie.go.ro/site/disciplina_oenologie_go_ro/

Foarte interesant si informativ. Recunosc ca am citit oarecum pe diagonala, dar nu am vazut ce tip de strugure intra in ce vin. M-a intrebat un vecin saptamana trecuta din ce e facuta Busuioaca de Bohotin (importa unun in Chicago, dar nu are web store, mama lui de neanderthal). Nu am stiut ce sa-i spun.

pai Busuiaca de Bohotin e facut din busuiaca de bohotin, strugure autohton.

Du-te la tabelul 1.4 unde zice de soiuri de struguri pentru diverse tipuri de vin, busuioaca intra la vinuri aromate.

 Imi place subiectul asta!
In afara de faptul ca am reusit sa reinvii microbul consortului meu , ne-am apucat de degustat vinuri, si datorita faptului ca am primit ceva vinuri bune de sarbatori.
Aseara am destupat o glaja de Cahor facut de Cricova, Md .Bausem candva la o colega din Chisinau si-mi ramasese parfumul lui pe hipocamp:  "Vinul este usor de recunoscut, in special pentru culoarea sa nobila, rubinie inchisa si pentru buchetul bogat, armonios, cu accente usoare de migdale, violete si saftian. Gustul vinului este plin si catifelat, cu nuante de ciocolata, lemn ars si prune uscate."( http://www.cricova.md/) .Buuuun vin!!!! Am reusit sa fac sa zica ca e bun si pe un amator numai de vinuri albe seci!
  Mai urmeaza degustarea unui Sauvignon blanc din '96 de la Colinele Iasilor, o sampanie krug grand cuvee pe care nu ma indur sa o deschid, si sa mai vedem ce apare.
Astept opinii despre ce vinuri ati mai baut si cum v-au impresionat. :drinking:

Mie imi place in ultima vreme Lacrima lu' Ovidiu, ala de 12 ani. Cel mai bun vin licoros pe care l-am baut vreodat.

Cu ocazia articolului Tapirului, am aflat si eu ca Busuioaca nu e clasificat ca vin rosu... Pana acum, de fiecare data cand espertii imi ziceau: "Nu exista vin rosu dulce", eu ma gandeam: "Pai si Busuioaca de Bohotin"?
Ei bine, conform tabelului, e "vin aromat", o categorie separata de vinurile albe sau rosii.

În Wikipedia zice că e "unique":
"Busuioacă de Bohotin (IPA: [bu.su.'jǒa.kə de bo.ho.'tin]) is a unique grape which grows in one small area of Romania, the county of Iaşi. The wine has a golden rusty color, unidentifiable with any other wine. Its flavor is unique too, resembling honeysuckle and ripe juicy peaches, with a perfect harmony of sugar, alcohol and acidity. The sweet taste sometimes has a barely perceptible almond like bitter aroma."

la cat se ridica o sticla de vin bun?

Haa, păi, depinde de vin. Variază foarte mult. Un vin bun românesc accesibil e cam între 30-50 euro. Ma refer la un vin pe care sa-l iei la o ocazie si sa nu-ti fie rusine. Asa, sunt si muult mai scumpe, dar deja iesim din registrul românilor obişnuiţi.

da, cam la asta ma refeream si eu un vin de ocazie...si poti da exemple de vin de ala intre 3o-50 € ?

Uite, de exemplu, vinurile Trei Hectare (sunt mai multe tipuri). Am auzit că sunt cu adevărat extraordinare, fac mult mai mult decât dai pe ele.

Quote from: www.vampire.com si eticheta vinului respectivEver since the Fourth Century B.C., long before tales of vampires spread throughout the land,
the Transylvanian people mastered the art of producing wine. Plato proclaimed the vineyards
of Transylvania to be the finest in the world.

The wines became such renown that in the First Century B.C., King Burbista ordered the
destruction of the vineyards to deter the incursions of foreign invaders into the land.
Fortunately, many of the vines escaped destruction, and the memories and knowledge
of a wine-loving people refused to die.

Now, Transylvania's most cherished secret, the blood of the vine, has once again been released.
Made by a master winemaker, in accordance with ancient secrets of folklore, combined with
modern vinification techniques, Vampire Wines continues to ignite the nocturnal passions.

Adevarul e ca nu-i neaparat rau Vampirul asta, mi se pare un vin corect (dar cam atat). Pare ca sta bine insa la "promovare", e posibil sa fie unul dintre cele mai "populare" vinuri romanesti.

De acord, Lacrima e un vin exceptional.

multumesc
vampirul mie nu-mi place

azi am facut un bine Romaniei si am adaugat si "Denumire de Origine Controlată" pe Wikipedia, la List of appellations.
Si am gasit si site-ul Oficiului National al Denumirilor de Origine pentru Vinuri si Produse Viniviticole
Prezentarea generala, de exemplu, este foarte informativa

Vlad, ce e un vin 'likoros'?  ???
Lacrima e bun, n-am ce zice dar suspectez ca e filtrat prin rumegus de stejar si nu invechit in 'butoaie mici' de stejar cum pretind ei. Busuioaca stiam ca e un vin rosé si mi se pare putin cam gretoasa.
Un vin rosé foarte bun pe care vi-l recomand (si care nu da dureri de cap: trebuie sa recunoastem ca vinurile romanesti de pe piata au acest defect) e Cabernet d'Anjou. E la vreo 7 euro sticla.

cre' ca vin licoros e un vin mai alunecos, siropos (ca texture, nu ca gust). Mai lipicios, that is.

Vinul licoros e foarte dulce, deloc acid, şi sensibil mai tare. Se face din struguri recoltaţi foarte, foarte târziu, când sunt aproape stafidiţi prin paseriaj (uneori chiar iarna), cum cred eu că e cu Murfatlarul lu Ovidiu,  sau, cum e cazul bordelais-ului de cari mai zic io din când in când, se foloseşte un mucegai nobil. Nu e bun de baut daca e mai nou de 3 ani.

Cre că termenul englezesc pt "vin licoros" e "raisin wine".

aha.. sau, cum ar fi, DOC (VDOC)-CSB (vin cu denumire de origine controlata cules la stafidirea boabelor). Mai sunt "cules tarziu" "cules la maturitate deplina" etc
sau aici
http://www.romanianwines.ch/legislation_ro.htm

alt site care pare foarte informat si informativ este Vin Bun
Zice ca vinul licoros e vinul dulce, nu neaparat ala cules la stafidire.

Păi licoros e oareşcumva sinonim cu dulce. Editii succesive ale Dictionarului Academiei Franceze din sec XVIII si chiar XIX (se gasesc pe net) spun ca "liquoreux" se aplica unui vin "mult prea dulce, fara aroma",  dar ulterior denumirea de "vin licoros" pentru vinurile astea a fost deja consacrata, cel putin eu asa stiu. Si a fost consacarat de vinurile de Bordeaux.

te cred, te cred.
eu interpream in sensul "vinurile din stafide sunt toate licoroase (dulci si siropoase), in schimb vinurile licoroase nu sunt toate din stafide"

A, da corect, in schimb, nu toate vinurile dulci sunt licoroase.

si la fel, nu toate bauturile dulci si licoroase sunt vinuri. Sau stafide.
Si din stafide poti sa faci si dulceata. Care e licoroasa. Si chiar si chec. Care nu e licoros, in schimb e dulce.

Unele checuri dulci sunt licoroase, dar doar dacă sunt vinuri.

dar, in schimb, ţuica e bună rău.

Hic.

Et nunc.