Daca aveti prin frigider niste resturi de brinza gen cas, telemea sau mai stiu eu ce brinzeturi care nici proaspete nu mai sunt, de uscat s-au uscat suficient de mult ca sa nu mai fie atragatoare, dar de aruncat nu va vine sa le aruncati fiindca inca mai sunt bune, ascultati aici la tataia ce se poate face:
- in caz ca aveti puradei in casa, evident ca zilnic se consuma o cantitate oarecare de lapte si, in speta unora dintre pici nu le place sa inghita caimacul (oricit ne-am stradui noi parintii sa-i facem sa inteleaga cit de bun si hranitor e el). Ca atare, dupa ce fierbeti laptele si se raceste, stringeti caimacul si puneti-l la rece pina se aduna o cantitate suficienta.
In raport de 2 parti brinzeturi ca cele mentionate mai sus faramitate bine, eventual rase sau date prin masina de tocat carne cu 1 parte caimac, faceti un amestec la care adaugati "vegeta/ Knorr Deli'kat" sau alt mix de sare cu legume faramitate si uscate dupa gust si cel mai important praf de curry cam 2 virfuri de cutit/ o lingurita (in cantitate variabila, dupa gust). Tot amestecul respectiv il aruncati intr-o tigaie mai larga pusa pe foc si amesecati din cind in cind, pina mixul se face omogen si se infierbinta immuindu-se intr-un mod rezonabil. Ulterior compozitia o puneti in cutii, cutiute si unde mai vreti voi.Dimineata, pus pe piine prajita este excelent.
Varianta 2 de preparare a brinzeturilor in curs de uscare/ uscate:
(Cred ca amestecul de mai jos se numeste "Papara", sau cam asa ceva)
Ingrediente:
- Brinzeturi ca mai sus
- Ceapa, verde
- Usturoi verde sau catei de usturoi
- Marar si patrunjel
- Rosii
- Oua proaspete
- ulei/ unt/ grasime de oaie
Brinzeturile se farimiteaza, se pun in tigaie cu putin ulei (vriantele cu unt / seu de oaie mie mi se par cam nedigerabile, dar mai rog, chestie de gust), si cind incep sa se immoaie se pun zarzavaturile (rosiile se taie felii/ cubulete). Eentual rosiile, mararul, patrunjelul pot lipsi, daca nu aveti. Ouale se rastoarna batute cu furculita si se amesteca cu toata chestia, pina aceasta capata o culoare galeben aurie frumoasa.